带有蜂窝状，从外观上看应是扁桃仁
本报记者 江方方/文 毛朝青/图 本报讯 日前，不少媒体报道，在中国市场十分畅销、价格不菲的干果类产品“美国大杏仁”实际上根本不是杏仁，而是美国加州出品的扁桃仁。这几日，不少福州市民拨打本报热线968111说，福州不少超市里卖的杏仁真假难辨，从外观上看感觉还是扁桃仁。
记者走访发现，目前，在福州各大卖场流通的大部分都是经过深加工的扁桃仁。而福州销售商也坦承，目前，相关部门对是否更名还没有明确发文。
市民质疑超市卖的杏仁
“看上去是扁桃仁，可包装上却写着‘美国大杏仁’。”在逛了福州仓山沃尔玛后，李女士说，自己也不敢确定了，希望媒体能请专家鉴定一下。“如果是扁桃仁，这就是在欺瞒顾客。”
在接到李女士的反映后，记者到了这家超市。在干果类的货架上，记者看到五六种杏仁，上面有的写着“美国杏仁”，有的则统一写着“杏仁”。
记者注意到，包内的干果从外观上看个头比较大，呈椭圆形，带壳的则壳面粗糙，有明显的蜂巢状孔纹，特别像之前媒体报道过的扁桃仁的外形特征。
而记者向当班经理求证这是不是杏仁时，该经理说“我也不敢确定”，他们是从正规厂家进的货，没有任何部门通知他们这些产品存在问题。而该经理也表示，既然接到顾客投诉，他们会先将这几种产品做下架处理。
是否更名还没明确发文
随后，记者又走访了福州西二环路、鼓屏路、屏西路、东街口等路段的超市，在永辉、蓝天、沃尔玛等多家大型超市看到，在零食区坚果类产品中均有杏仁销售，但都不见销售扁桃仁的。
而不少福州销售商也坦承，自己产品确实是扁桃仁，但被称为了杏仁。
“我们的原材料均是来自美国加州的。”福州福美达食品公司负责人许经理表示，“经过质监部门、海关部门检测，我们的产品都被称为‘美国杏仁’。”许经理表示，虽然有关部门已经确认“美国大杏仁”不是杏仁的事实，但是否更名还没有明确发文。“现在市场上大部分都是来自美国加州的扁桃仁，但仍然被称为杏仁。”
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如何分辨扁桃仁和杏仁？
昨日，记者采访了福建省农林大学园艺学院陈发兴教授。陈发兴教授称，扁桃仁和杏仁是同科不同属的植物种子的种仁，分类上都属于蔷薇科，但前者是蔷薇科桃属的扁桃亚属的植物，后者是蔷薇科的杏属植物。从外观上看，杏仁颗粒比较小，1公斤大约可以称1060粒，而扁桃仁则颗粒大，1公斤只能称300~500粒。扁桃壳较为粗糙，有明显的蜂巢状孔纹。扁桃仁偏长椭圆形，杏仁偏心形。杏仁的核壳较硬，短而胖，开口少，而扁桃仁的核壳薄，开口率高。
“而两者的营养价值也不相同。”陈发兴教授告诉记者，传统医学认为，杏仁有润肺止咳的作用，还能补充丰富的维生素等，一般只在药店销售；而扁桃仁也是一种十分重要的干果油料及药用树种。
