特殊膳食：从饮食入手解决中国式肥胖

2023-01-17   中国质量万里行      点击：次

　　随着我国经济快速发展、人们生活方式及生产方式的改变，肥胖或超重人群正呈现爆炸式增长。特别是膳食营养摄入和身体活动方式的变化，肥胖问题也已迫在眉睫。

　　肥胖的“威力”不容小觑，已经成为全球“公敌”，世界卫生组织（WHO）将其确定为十大慢性疾病之一，它也是当今社会仅次于吸烟的致死原因。中国疾控中心慢病中心也专门设立了“肥胖与代谢病防控室”。

　　“GDP第一，还是健康第一？现在到了认真考虑这个问题的时候了。”钟南山院士曾在两会上发出振聋发聩的呼吁。

　　肥胖是把“杀猪刀”

　　“中国人真是胖不起。”。近年来，肥胖正在改变着国人的疾病谱。因为高油糖、高碳水，低蛋白质等饮食习惯，导致脂肪组织的内分泌功能十分活跃，能分泌多种激素和脂肪细胞因子，影响整个机体的新陈代谢、免疫应答等重要功能。

　　肥胖会让本就不“灵敏”的胰岛素雪上加霜，极易受糖尿病侵袭，这也是目前中国糖尿病患者数居全球首位的原因。而且国人骨骼厚度和宽度相对较小，体重增加容易引发关节炎、肌肉劳损等问题。

　　在中国，肥胖带来的经济成本也在直线上升。全球著名肥胖问题与营养专家、美国北卡罗来纳大学跨学科肥胖症研究中心主任巴里·波普金2012年发布的一项研究显示，中国在2000年因肥胖带来的间接经济负担，已经相当于当年国民生产总值的3.58%，他预计，到2025年这个数字将超过8.7%。

　　想要解决国民肥胖“易感人群”现状，其根源在于改变饮食结构。

　　抓住根源 才能解决中国式肥胖

　　中国肥胖有自己独特的标签。专家提示：“西方人多为全身性肥胖，而中国人多为臀腹部肥胖，以男人的啤酒肚和女人的水桶腰最为典型。也称为中心型肥胖，是内脏脂肪过多的表现。”这一特殊的肥胖特点，自然导致减肥难的结果。

　　中国作为一个古老的农业大国，饮食结构主要以谷物粮食为主，餐桌离不开米饭，馒头等，短时间进食大量碳水化合物后，身体会过度反应，分泌超过需要量的胰岛素，迅速把吃进去的碳水化合物变成脂肪堆积起来，迅速降低的血糖又会让人很快饥饿。饥饿感除了增加我们每餐摄入量外，还让身体长期处于紧张压力状态，让脂肪向腹部堆积。

　　中国式肥胖成因特殊，所以需要更科学专业的减肥方式。

　　科学管理体重才是最大的“福气”

　　减肥应该是一个循序渐进的过程，被部分人推崇的快速减肥法是不可取的。一部分人采用腹泻、利尿、过度节食、控制每日饮水量等错误做法会使机体受到损伤。

　　所以想要解决中国式肥胖，除了简单地做到总热量控制，更加要针对性地解决胰岛素过量及饥饿感问题，注意调整饮食结构，加强营养摄入，用更科学的方式，真正有效地改善中国人的肥胖。

　　作为营养产品的消费升级产品，特殊膳食，是一种强化型营养食品，依靠更多功能性元素，更科技的加工手段，更安全的生产环境，来保证所宣称的功效。

　　从特殊膳食现阶段的市场需求来看，酥咔特膳响应健康中国2030倡议的“三减三健”政策，精准地找到了未被满足的市场痛点，结合中国式肥胖特点，酥咔特膳应运而生，并以华中农业大学食品科技学院为依托，结合现代食品科技，使整个体重管理体系更加科学、系统和简便，建立起高于市场标准的SUKA特膳标准。

　　减肥不仅是为了瘦下来，恢复一副苗条的身材，更是为了健康。