“浙食链”二维码在小作坊食品中的探索和实践

2022-12-09   中国质量万里行      点击：次

　　小作坊大作为，开辟带农富农新路径

　　——“浙食链”二维码在小作坊食品中的探索和实践

　　文／戴萍

　　桐庐新合索面以小麦粉、水和盐为主要原料，纯手工制作，地域特色鲜明，但是制作环境简陋、标准不清，有着食品安全隐忧。

　　今年以来，桐庐县市场监管局立足监管职能，将新合索面食品产业发展作为突破口，指导制定《新合索面加工工艺规程》、《新合索面技术要求》两项团体标准；促进新合乡与桐庐本土龙头企业桐君堂等加强合作，发展索面深加工产业，改良索面制作工艺，成功推出红曲索面等创新产品；完成新合索面商标注册及LOGO设计，一定程度上增加了索面的附加值，进一步扩大“新合索面”品牌影响力和传播力。

　　在浙江省、杭州市市场监督管理局的指导下，以“园区+农户”的模式，展现“1+N”集聚效应，按照浙江省“阳光化、文旅化、品牌化、标准化、园区化”五化小作坊集聚园区建设要求，对15家小作坊进行硬件、软件提升改造，创建成杭州市第一个“五化”小作坊集聚园区。有效解决索面生产规模小、产品附加值低、销售方式单一等问题，积极探索市场监管助力共同富裕建设。与此同时，桐庐县市场监督管理局在“五化”小作坊建成的基础上，积极响应浙江省市场监督管理局全球二维码迁移计划（简称GM2D）落地应用，实现新合索面一维条形码向二维码转换。

　　为什么要换码？换码有什么好处？

　　GM2D是由国际物品编码组织（GS1）提出的一项全球性倡议，旨在推动全球商品编码在2027年前由一维条形码向二维码转换，为商品换发二代身份证，不仅可以显示商品的生产日期、有效期、批次、检测报告等信息，还可通过扫码连线“GM2D在线”云端查看该商品的实时动态信息以及图片、视频等丰富内容。

　　今年5月，GS1、中国物品编码中心、浙江省市场监督管理局共同签署三方联合声明，推动浙江省率先建设GM2D示范区。浙江成为GS1确定的GM2D全球首个示范区，全球二维码迁移计划实施的原点和首站。

　　GM2D在食品生产企业食品中的运用目前已比较成熟，桐庐新合索面赋“浙食链”二维码是小作坊食品在GM2D运用中的一项积极探索和实践，今后，购买“新合索面”，可以扫描产品包装上的二维码，即刻便能看到产品小作坊加工车间的实时画面，也能看到产品的检验报告，产品信息更透明，消费者购买起来也更安心，小作坊食品安全更有底气。

　　依托数字化、阳光化、品牌化、科技化手段，对传统“新合索面”数字赋能，实现“源头可追溯、过程可控制、流向可跟踪”，加快推动新合索面产业高质量发展，真正成为实现富民增收、乡村振兴的金钥匙。

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